Información complementaria:
Título: Manual alimentos: métodos y propiedades de cocinado
Autor: ICB editores
Editorial: Interconsulting Bureau, S.L. (ICB Editores)
Otra información: información adicional no disponible.
Idioma: Español
Formato: PDF | EPUB
Disponibilidad: Descarga | Lectura online
Páginas: 198
ISBN: Sin información del ISBN
Fecha de publicación: 4/3/2012
Descargar
El siguiente libro se titula Manual alimentos: métodos y propiedades de cocinado y ha sido elaborado por ICB editores. Puedes descargar Manual alimentos: métodos y propiedades de cocinado en pdf y epub gratis y leerlo cuantas veces necesites, mediante el sistema de suscripción que se ofrece. El texto está en idioma Español y posee un total de 198 páginas. Llega a nosotros gracias a la editorial Interconsulting Bureau, S.L. (ICB Editores). Si te interesa algún otro libro, tan sólo tienes que recorrer las distintas categorías del sitio.
Sinopsis:
Alimentos: propiedades y métodos de cocinado (I). La leche y sus derivados. Pastas: concepto, tipos y clasificación. Verduras, hortalizas, arroz, patatas y legumbres. Huevos: composición, valoración, conservación y aplicaciones. Alimentos: propiedades y métodos de cocinado (II). Condimentos y Especias. Salsas. Las Carnes: características, clases y preparación. Los Pescados: características, clases y preparación.
Información sobre descargas:
Última descarga: hace 12 minutos. Total descargas: 1249. Leído 971 veces en el último mes.
